我的我的我的【腐乳蛋拌炒黃瓜雞丁】~
P.S.沒小黃瓜，所以拿紅蘿蔔湊和著用，如果玫瑰姐姐開班授課，我大概是最兩光的那一個學生，哈！
上周末買的一塊雞胸肉
想著可以用在咱家的上課日時使用
每逢周一和周三晚，公、婆、蓋瑞都得忙著上課去
因此晚餐的張羅得要簡單、快速，以免上課延遲了。
原本是想弄個洋蔥炒雞丁的，但又想吃點不一樣
所以趕緊上網向姐姐討教去，翻找了前年十月的這篇「吃飯」隨便喇喇吃。腐乳蛋拌炒黃瓜雞丁
自小在鄉下長大的美姬兒，對腐乳也是情有獨鍾
常常一碗白稀飯就嗑完一顆三公分見方的豆腐乳
那種鹹甜後又回甘在舌尖的美味，就是會讓你忍不住的一吃再吃。
既然有了玫瑰姐姐提供的食譜
家裡也有一罐親戚送來的自製腐乳↓
((降拍好像有點恐怖！♫ 我很醜~~可是我很溫柔~~~~♫ ))
當然不可以錯過絕佳的實驗機會
只是..萬事俱全只欠東風.....我沒有小黃瓜啦！
可冰箱裡還有婆買的甜滋滋紅蘿蔔，削來半根作搭配，應該口感也不差吧!!
((整個自我解釋到極點！))
姐姐寫道：雞丁300公克加水2大匙、鹽1/4小匙，同方向攪拌2分鐘，擺個10分鐘，(<～我是祕訣)
我買的雞丁有帶皮，因為雞皮QQ的小孩愛吃，但沒秤重量有多少
有記得加水、加鹽、還滴了一咪咪自釀米酒 ，但忘了要同方向攪拌
所以就使出五爪功，抓抓捏捏的讓雞肉入味
打了一顆蛋，再毫不客氣地挖了一大塊豆腐乳放入，然後交給聞香而至的米妮攪和攪和攪拌攪拌。
....
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醬~醬~醬~醬~
吃飯囉!!!
清炒芥藍 + 紅燒透抽 +【腐乳蛋拌炒雞丁】←這道菜是重點!
豆腐乳的香味，把雞胸肉的鮮嫩多汁包在裡面
好吃到極點!!!
不過紅蘿蔔可能是太晚放下去了，味道有點生...失敗 -_-
下次要定要買回小黃瓜來炒!!!
突然想起"Julie&Julia"
這種邊看邊做邊寫的心得紀錄
像是另一種形式的對話
姐姐是偶像!!!
(( 寫完才又發現，姐姐說要放蔥段....
我怎麼忘了上樓拔兩根自家種的好吃蔥哩??? ))
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