婆的好人緣~總能為我們家的餐桌三不五時就來點好料!
像這只需快煮三分鐘的義大利麵就是
((忘了留下義大利麵裝袋的倩影了,只好拍下鍋照~搜哩啦~))
昨晚婆帶了一包義大利麵回來
說是歌唱班同學送的股東會贈品
那同學說因為不像以往還有收到搭贈的醬料包,一時不知該怎麼烹調
所以就轉贈給婆帶回料理下肚,還直問就這麼一包夠不夠我們家吃?
雖說我們家從最大隻到最小隻,各個都很會吃
標準的"頂港有名聲~下港有出名~"
但還是要低調一點嘛~
謝謝熱情的同學阿姨:一包就夠!真的夠!
((因為還要搭其他的配料啊~哈!))
於是,晚上九點鐘一家人圍著餐桌對著一包義大利麵討論著隔天怎麼吃它
婆對著公說:反正明兒個你剛好放假,就去買個透抽、蛤蠣回來煮海鮮口味吧!
我說:好呀~冰箱還有甜椒可以一塊放
大姑姑說:爸喜歡吃番茄~弄個茄汁海鮮義大利麵吧!
我說:那沒問題!我前天買了三顆新鮮番茄,可以全部揦一起!!!
就醬~定案!!!
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備料:
1.公一早買回的愛心:
a. 兩隻30多公分長的大透抽 --> 洗淨切小圈,滴些許自釀米酒抓一抓去腥
b.起碼有一斤半的蛤蠣 --> 吐了一天沙~蓋瑞把外殼也給洗淨了!
2. 王‧力‧宏 黃、綠、紅 甜椒各一顆 --> 切丁
3.紅番茄新鮮來三顆 --> 隨意切丁
4.蒜末、薑末些許
(本來也想放辣椒,但考慮到孩子,所以暫捨棄)
步驟:
1.先下鍋煮義大利麵:水滾加一匙鹽,快煮三分鐘,另置一鍋冷水,麵熟軟撈起放入冷水浸泡一會兒後瀝乾。
2. 起油鍋、下蒜薑末以及洋蔥丁
姐姐在「吃飯」海貝直麵寫到要小火炒軟,這點真的很重要!!!
((因為,平常不愛吃洋蔥的米妮,這次連挑也沒,就和著麵一口一口吃))
3. 放蛤蠣,轉中大火,再淋點酒,蓋鍋蓋,等開殼後,去殼取肉,另置盤最後放
((還好看了姐姐寫的~要不這大大一鍋喇完,手應該也快殘了吧!))
4. 再來,中火,放入透抽炒半熟、依序將番茄隨意丁、甜椒亂切丁下鍋
5. 最後放麵條和剛剛取出的蛤蠣肉,加入蓋瑞指定、公公去跑腿的可果美番茄醬,轉小火,收汁
喇~喇~喇~喇~
嚇!!!
好驚人的一大鍋!
((P.S.照片裡無法真實呈現咱家的炒鍋是一般家庭的兩倍大))
噹噹~
盛盤~
咱家台味十足,沒有專用白色平瓷盤,就用白色瓷湯碗~
還算美美的啦!是吧?!
((又是一整個自以為,十足像姐姐寫隨便喇喇吃裡的"隨便"兩個字!))
對了!總是義大利麵嘛~
灑一點大姑姑買回的義大利香料
((深深吸一口氣))
mm~~香噴噴!
這一晚,除了米奇之外,連米妮都是兩碗義大利麵下肚!
ㄜ"""""((打嗝))
肚皮摸摸
好撐吶!
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